5 Receitas de Torta de Morango Low Carb

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A torta de morango talvez seja uma das mais queridas nas padarias e confeitarias. Essa delícia agrada praticamente a todos os paladares. Se você quer se aventurar e preparar uma versão de torta de morango low carb em morada para matar aquele libido por gula mesma numa dieta low carb, confira as receitas aquém.

As receitas podem levar bases de massas diferentes, muito uma vez que sugestões de recheios e coberturas deliciosas. Parece até difícil de confiar que essas delícias são low carb! Evidente que é sempre indicado não exagerar nas porções na hora de manducar se você quer manter o peso. Confira as receitas, prepare e bom gosto!

1. Receita de torta de morango low carb 

Ingredientes:

Volume

  • 100g de coco moído;
  • 100g de nozes moído;
  • 2 colheres de Psyllium;
  • 1 colher de manteiga;
  • adoçante a palato.

Creme

  • 3 ovos;
  • 1 lata creme de leite;
  • 1/2 caixa de cream cheese;
  • 1 colher de gelatina incolor hidratada;
  • 1 colher de núcleo de baunilha. 

Modo de preparo:

Incorpore todos os ingredientes da tamanho e coloque em uma assadeira preenchendo todo o fundo. Reserve.

Roupão todos os ingredientes da tamanho no liquidificador e ligeiro para uma panela. Deixe ferver. Em seguida desligue e reserve.

Pra a cobertura dissolva metade do pacote de gelatina em 150 ml de chuva e quando ferver, desligue e espere esfriar. Coloque o creme por cima da base da tamanho e ligeiro para a geladeira, quando endurecer acrescente morangos e a calda de gelatina! Sirva.

2. Receita de torta de morango low carb tipo cheesecake 

Ingredientes:

Volume

  • 1 xícara de farinha de amêndoas;
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Recheio

  • 900 gramas de cream cheese;
  • 4 ovos;
  • 1 fava de baunilha;
  • 1 colher de sopa de limão siciliano;
  • 300 gramas de xilitol;
  • 1/2 copo de iogurte proveniente desnatado. 

Calda

  • 1 caixa de morangos;
  • 2 colheres de sopa de xilitol.

Modo de preparo:

Comece batendo o cream cheese em uma batedeira até obter uma mistura fofa. Adicione ovos, adoçante, iogurte e suco de limão. Em seguida coloque a fava de baunilha. Roupão muito e reserve. Em um bolw misture a farinha de amêndoas e manteiga. Despeje essa tamanho em uma forma untada e enfarinhada com fundo removível. Ligeiro para assar em queimação ordinário por 10 minutos para não queimar. Espere a tamanho esfriar. Despeje o creme vencido por cima e reserve.

Para a calda ligeiro os morangos picados, adoçante e chuva em uma panela e deixe reduzir. Quando permanecer consistente, desligue. Ligeiro a calda para gelar e depois sirva por cima da cheesecake desenformada.

3. Receita de torta de morango low carb com farinha de grão de ponta

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas;
  • 1/2 xícara de farinha de castanha;
  • 1/2 xícara de farinha de grão de ponta;
  • 1/3 xícara de farinha de coco;
  • 1/3 xícara de adoçante xilitol;
  • 1 colher de moca de sal;
  • 100 gramas de manteiga em cubos;
  • 1 colher de chá de núcleo de baunilha;
  • 1 ovo. 

Creme

  • 1 colher de chá de extrato de baunilha;
  • chuva até dar o ponto;
  • 250 ml de leite sem lactose;
  • 1 caixa de creme de leite. 

Calda

  • 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha;
  • 2 gemas;
  • 1/3 de adoçante xilitol;
  • 1 colher de sobremesa de goma xantana;
  • amêndoas picadas a palato;
  • morangos.

Modo de preparo:

Volume: em um bowl coloque as farinhas, adoçante, sal e misture muito. Adicione manteiga em cubos e com a ponta dos dedos misture até obter uma farofa úmida. Adicione o ovo, núcleo de baunilha e incorpore. Faça uma globo e ligeiro paras repousar na geladeira por 30 minutos.

Creme: Em uma panela adicione o leite, creme de leite e o extrato de baunilha.  Quando ferver, desligue, tampe e reserve. Quando esfriar adicione as amêndoas picadas.

Em outra tigela coloque as gemas, adoçante e roupão muito. Adicione  a goma e misture até obter um creme. Coloque uma valva da mistura de leite quente e misture muito. Ligeiro para a panela e deixe aquecer por 5 minutos ou até espessar. Adicione os morangos picados.

Retire a tamanho da geladeira e abra em uma forma com fundo removível cobrindo fundo e laterais com a ponta dos dedos. Ligeiro ao refrigerador por 15 minutos. Depois ligeiro para assar por 30 minutos em forno a 180 graus. Retire e cubra com o creme de amêndoas e depois adicione a mistura com morangos.

4. Receita de torta de morango low carb com chocolate 

Ingredientes:

Volume

  • 1 xícara de farinha de amêndoas;
  • 1 colher de chá de canela em pó;
  • 1 colher de sopa de xilitol;
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida;
  • 1 gema;
  • 1 colher de chá de levedo em pó. 

Ganache de chocolate

  • 1/2 barra de chocolate 85% cacau;
  • 1 colher sopa de xilitol;
  • 6 colheres de sopa de creme de leite fresco. 

Geleia de morango

  • 5 caixas de morangos congelados;
  • 4 colheres de sopa de xylitol;
  • 2 colheres de sopa de extrato de  baunilha;
  • amêndoas laminadas para decorar. 

Modo de preparo:

Coloque todos os morangos da geleia em uma panela, tampe e ligeiro ao queimação. Deixe cozinhar mexendo de vez em quando. Retire as frutas e reserve. Na panela com o caldo adicione o adoçante xilitol. Deixe liquidificar e espessar. Em seguida adicione o extrato de baunilha e coloque novamente os morangos para ferver novamente. Desligue e deixe esfriar na geladeira.

Para a tamanho misture todos os ingredientes secos, exceto o levedo em um bowl. Adicione manteiga e gema. Envolva muito até obter uma farofa. Coloque a tamanho em duas forminhas individuais cobrindo muito o fundo. Ligeiro ao forno a 180 graus por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.

Para a ganache ligeiro o chocolate para liquidificar no microondas por 30 segundos.  Acrescente creme de leite, adoçante e misture muito.

Desenforme as tortinhas, coloque duas colheres de ganache e finalize com a geleia de morangos. Decore com amêndoas laminadas. Ligeiro para gelar por 5 minutos e sirva.

O que você achou dessas receitas de torta de morango low carb que separamos supra? Pretende testar alguma que tenha chamado sua atenção? Comente aquém!

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